エチオピア COE2022 #16 浅煎り 50g

エチオピア COE2022 #16 浅煎り 50g

このコーヒー豆は、昨年エチオピアで行われたCup Of Excellenceで16位に輝いたコーヒー豆になります
Cup of Excellence(カップ オブ エクセレンス 略COE)とはコーヒーの品質審査制度で、アメリカ合衆国のNPO「アライアンス・フォー・コーヒー・オブ・エクセレンス(ACE）」によって毎年開催されており、コーヒー界のアカデミー賞（オスカー）とも例えられております
COE入賞したコーヒー豆はインターネットで国際オークションが行われます
従来の販売では、生産国の管理団体や輸出業者などの中間業者が多数入るため、その分コーヒー生産者の取り分が減っていましたが、COEでは落札金額のほとんどが生産者に渡る仕組みとなっております

このコーヒー豆を生産されたButuさんは、SNNP地域のゲディオゾーン、イルガチェフェ・ワレダのディレート・ケベレにある6.65ヘクタールの土地で74112品種を栽培していて、今回が初めてのCOE参加となります
初めてCOE参加で、それほど期待していなかったそうですが、入賞できたことを大変嬉しく思っているそうです

やはりCOEの入賞ロットであるため、とてもクリーンな印象のコーヒーとなっております
ロットインフォメーションによるCOEでのフレーバーコメントは以下になります。
Blueberry , Cherry , Orange , Brown Sugar, Caramel, Citric Acid, Citrus, Citrus Fruit, Floral, Fruity, Grapefruit, Green Apple, Green Grape, Herbal, Hibiscus, Jasmine, Juicy, Lemongrass, Pear, Plum, Prune, Red Currant, Sweet, Tangerine, Vanilla, Watermelon

実際に浅煎りに焙煎後カップを検証いたしましたところ、グレープフルーツやレモングラスなどのハーブの要素、フローラルやほのかに青リンゴなどを感じられました
もう少し焙煎を深くすると、クリームやバニラ、チョコレート、プルーンなどの要素が感じられそうです
ご提供の焙煎度合いは浅煎りとなりますが、酸味は穏やかで甘みを感じていただけるかと思います

■SCORE : 88.22　■品種：74112　■標高：2038m　農園名：Butu Galcha　■生産者：Butu Galcha Bora ■エリア：SNNPR　■収穫年：2022 ■生産処理：Natural

【発送日に関して】
オーダー確認後、発送予定日のご連絡をいたします

日本茶と珈琲豆の組み合わせもご利用いただけます
300gまででしたら日本郵便のクリックポストが一番お安くなっております
クリックポストは、ポストに投函・配達となります

発送完了後、追跡ナンバーをご連絡いたします

※到着日指定は出来ません